Диета номер 3: эффективная помощь при хронических запорах

Рациональный подход к питанию — важная часть здоровья пищеварительной системы. Диета номер 3 создана специально для людей, страдающих от хронических запоров. Эта система питания помогает не только нормализовать стул, но и улучшить общее состояние желудочно-кишечного тракта. Ниже рассмотрим, в чём её суть, какие продукты разрешены и запрещены, а также приведём примеры меню и полезные рецепты.

Основные принципы диеты №3

Диета номер 3 основывается на стимуляции перистальтики кишечника за счёт употребления клетчатки, жидкости и полезных жиров.

Что включает диета:

• сбалансированное питание с повышенным содержанием растительной клетчатки;
• достаточное потребление жидкости в течение дня — не менее 1,5–2 литров;
• исключение продуктов, вызывающих брожение и замедляющих работу кишечника;
• регулярный приём пищи — 4–6 раз в день небольшими порциями;
• предпочтение варёным, печёным или приготовленным на пару блюдам.

Что можно есть при диете номер 3

Список разрешённых продуктов довольно широк. Они не только стимулируют кишечник, но и хорошо усваиваются.

Рекомендуемые продукты:

• овощи: свёкла, морковь, тыква, брокколи, цветная капуста, кабачки;
• фрукты и ягоды: яблоки, сливы, абрикосы, инжир, чернослив, курага;
• крупы: гречка, овсянка, перловка, ячневая крупа;
• хлеб: вчерашний пшеничный или ржаной, с отрубями;
• кисломолочные продукты: кефир, ряженка, йогурт без сахара;
• растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное — в готовые блюда;
• мясо: нежирное варёное или тушёное — курица, телятина;
• рыба: варёная, запечённая или приготовленная на пару.

Что нельзя есть при диете номер 3

Существуют продукты, которые замедляют моторику кишечника и усиливают запоры.

Запрещённые продукты:

• жирное мясо: свинина, баранина с жиром;
• жареные блюда: даже из разрешённых ингредиентов;
• бобовые: горох, фасоль, чечевица — вызывают газообразование;
• сдоба: свежая выпечка, булочки, пирожки;
• шоколад, какао и изделия с ними;
• рис, манка, макароны из белой муки;
• консервы, копчёности, колбасы;
• газированные и алкогольные напитки.

Меню на неделю для удобства

Чтобы легче придерживаться режима, полезно иметь пример готового меню на неделю.

Подробное меню при диете номер 3

Понедельник
• Завтрак: овсянка с курагой, зелёный чай.
• Обед: овощной суп, тушёная курица, гречка.
• Полдник: яблоко, стакан кефира.
• Ужин: запечённые кабачки, салат из свежей капусты.

Вторник
• Завтрак: гречневая каша с растительным маслом, компот из сухофруктов.
• Обед: суп с перловкой, отварное мясо, тушёная морковь.
• Полдник: горсть изюма, йогурт.
• Ужин: свекольный салат, запечённое филе рыбы.

Среда
• Завтрак: ржаной хлеб с сыром, чай.
• Обед: суп с брокколи, печёная курица с гречкой.
• Полдник: фруктовое пюре.
• Ужин: овощное рагу, кисель.

Четверг
• Завтрак: паровой омлет с овощами.
• Обед: суп из тыквы, гречка с рыбой.
• Полдник: пюре из груши.
• Ужин: тушёные овощи, кисломолочный напиток.

Пятница
• Завтрак: пшённая каша, зелёный чай.
• Обед: борщ со свёклой, паровая котлета с овощами.
• Полдник: чернослив.
• Ужин: салат из капусты, тост из ржаного хлеба.

Суббота
• Завтрак: сырники с изюмом, ягодный компот.
• Обед: овощной суп, запечённое мясо с морковью.
• Полдник: печёное яблоко.
• Ужин: винегрет, кисель.

Воскресенье
• Завтрак: овсяная каша с бананом.
• Обед: лёгкий суп, запечённая рыба с гарниром.
• Полдник: йогурт.
• Ужин: овощной салат, кусочек хлеба.

Рецепты вкусных блюд при диете

Диета номер 3 не обязательно скучная — немного фантазии на кухне творит чудеса.

Простой овощной суп:

• ингредиенты: морковь, картофель, тыква, зелень, вода;
• приготовление: овощи нарезать, сварить до мягкости, добавить зелень и масло.

Салат из свежей капусты:

• ингредиенты: капуста, морковь, яблоко, льняное масло;
• приготовление: всё мелко натереть, заправить маслом, настоять 15 минут.

Тушёная гречка с овощами:

• ингредиенты: гречка, кабачки, морковь, лук, растительное масло;
• приготовление: тушить овощи до полуготовности, добавить гречку и воду, варить до мягкости.

Подходит ли диета номер 3 для детей

Да, эту систему можно адаптировать под детский рацион. Главное — учитывать возрастные особенности и предпочтения ребёнка.

Особенности меню для детей:

• исключить специи, соль — по минимуму;
• готовить на пару или отваривать;
• избегать жареного и жирного;
• следить за консистенцией — желательно пюреобразная форма;
• обязательно проконсультироваться с педиатром или гастроэнтерологом.