Дієта номер 3: ефективна допомога при хронічних закрепах

Раціональний підхід до харчування — це важлива складова здоров’я травної системи. Дієта номер 3 створена спеціально для людей, які страждають від хронічних закрепів. Ця система харчування допомагає не лише нормалізувати випорожнення, а й поліпшити загальний стан шлунково-кишкового тракту. Нижче розглянемо, у чому її суть, які продукти дозволені або заборонені, а також наведемо приклади меню та корисні рецепти.

Основні принципи дієти №3

Дієта номер 3 базується на принципі стимуляції кишкової перистальтики завдяки вживанню клітковини, вологи та правильних жирів.

Що передбачає дієта:

• збалансоване харчування з підвищеним вмістом рослинної клітковини;
• достатнє споживання рідини протягом дня — не менш як 1,5–2 літри;
• уникнення продуктів, які викликають бродіння та уповільнюють роботу кишечника;
• регулярність прийому їжі — 4–6 разів на день невеликими порціями;
• перевага вареним, печеним або приготованим на парі стравам.

Що можна їсти при дієті номер 3

Список дозволених продуктів досить широкий. Вони не тільки стимулюють кишківник, а й добре засвоюються.

Рекомендовані продукти:

• овочі: буряк, морква, гарбуз, броколі, цвітна капуста, кабачки;
• фрукти та ягоди: яблука, сливи, абрикоси, інжир, чорнослив, курага;
• крупи: гречка, вівсянка, перловка, ячмінна крупа;
• хліб: вчорашній пшеничний або житній, з висівками;
• кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, йогурт без цукру;
• рослинні олії: соняшникова, оливкова, лляна — до страв сирими;
• м’ясо: нежирне варене або тушковане, переважно курятина чи телятина;
• риба: відварна, запечена або парова.

Що не можна їсти при дієті номер 3

Є перелік продуктів, які пригнічують моторику кишечника та посилюють закрепи.

Заборонені продукти:

• жирне м’ясо: свинина, баранина з великою кількістю жиру;
• смажені страви: навіть із дозволених інгредієнтів;
• бобові: горох, квасоля, сочевиця — викликають газоутворення;
• здоба: свіжа випічка, булочки, пиріжки;
• шоколад, какао та вироби з ними;
• рис, манка, макарони з білого борошна;
• консерви, копченості, ковбасні вироби;
• газовані та алкогольні напої.

Меню на тиждень для зручності

Щоб краще дотримуватись правил, корисно мати приклад готового меню на тиждень.

Детальне меню при дієті номер 3

Понеділок
• Сніданок: вівсянка з курагою, зелений чай.
• Обід: овочевий суп, тушкована курка, гречка.
• Полуденок: яблуко, склянка кефіру.
• Вечеря: запечені кабачки, салат зі свіжої капусти.

Вівторок
• Сніданок: гречана каша з рослинною олією, компот із сухофруктів.
• Обід: суп із перловкою, варене м’ясо, тушкована морква.
• Полуденок: жменя родзинок, йогурт.
• Вечеря: буряковий салат, запечене філе риби.

Середа
• Сніданок: житній хліб із сиром, чай.
• Обід: суп з броколі, печена курка з гречкою.
• Полуденок: фруктове пюре.
• Вечеря: овочеве рагу, кисіль.

Четвер
• Сніданок: омлет на парі з овочами.
• Обід: суп із гарбуза, гречка з рибою.
• Полуденок: грушеве пюре.
• Вечеря: тушковані овочі, кисломолочний напій.

П’ятниця
• Сніданок: каша з пшона, зелений чай.
• Обід: суп із буряка, парова котлета з овочами.
• Полуденок: чорнослив.
• Вечеря: салат із капусти, житній тост.

Субота
• Сніданок: сирники з родзинками, ягідний компот.
• Обід: овочевий суп, печене м’ясо з морквою.
• Полуденок: печене яблуко.
• Вечеря: вінегрет, кисіль.

Неділя
• Сніданок: каша з вівсянки з бананом.
• Обід: легкий суп, запечена риба з гарніром.
• Полуденок: йогурт.
• Вечеря: овочевий салат, скибка хліба.

Рецепти смачних страв при дієті

Дієта номер 3 не має бути нудною — достатньо трішки фантазії на кухні.

Простий овочевий суп:

• інгредієнти: морква, картопля, гарбуз, зелень, вода;
• приготування: овочі нарізати, зварити до м’якості, додати зелень і олію.

Салат зі свіжої капусти:

• інгредієнти: капуста, морква, яблуко, лляна олія;
• приготування: усе дрібно натерти, заправити олією, дати настоятись 15 хвилин.

Тушкована гречка з овочами:

• інгредієнти: гречка, кабачки, морква, цибуля, рослинна олія;
• приготування: овочі тушкувати до напівготовності, додати промиту гречку та воду, варити до м’якості.

Чи підходить дієта номер 3 для дітей

Так, ця система може бути адаптована для дитячого раціону. Однак важливо враховувати вікові потреби та смаки малюка.

Особливості меню для дітей:

• виключити спеції, сіль — у мінімальній кількості;
• готувати їжу на парі або відварювати;
• уникати смаженої та жирної їжі;
• стежити за консистенцією — краще пюреподібна форма;
• обов’язково узгодити з педіатром або гастроентерологом.